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五大栄養素

 

五大栄養素とは、生命の維持や活動の為に必要な物質で、身体を動かすエネルギーの元となる栄養素のことです。炭水化物・たんぱく質・脂質・ビタミン・ミネラル(無機質)のことをさします。炭水化物・たんぱく質・脂質は、身体を動かし体温を保つためのエネルギーです。ビタミン・ミネラルは身体の調子を整える作用があります。たんぱく質は、筋肉・骨・髪の毛・血液など身体のあらゆるパーツをつくる材料であり、毎日の食事で欠かさずとることが必要です。また、ミネラルは身体の中では作ることができないもので、カルシウムや鉄、ナトリウムなども食事で摂取する必要があります。

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